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Conejo con caracoles
Ingredientes: Para 4 personas ½ conejo 100 caracoles cocidos 150 gr. de jamón serrano 150 gr. de chorizo para cocinar 1 vaso de tomate casero 2 cebollas 4 dientes de ajo 4 pimientos del piquillo 1...
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Tiras de carne al aroma de naranja
Ingredientes: Para 4 personas 2 de filetes hermosos de ternera 1 filete hermoso de cerdo 150 gr. De arroz basmati 2-3 cucharadas de sake 2-3 cucharadas de salsa de soja 1 pizca de jengibre fresco...
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Cordero al horno con asadurillas
Ingredientes: Para 4 personas 1/2 cordero lechal con asaduras (2 1/2 kg aprox.) 4 patatas 1 pimiento verde 1 cebolla 1 cebolleta 1 cabeza de ajos 1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua aceite de oliva...
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Filete ruso de jamón y queso
Ingredientes: Para 4 personas 600 gr. de carne picada 100 gr. de jamón cocido 100 gr. de jamón serrano 150 gr. de queso 1 huevo 2 cebolletas 3 dientes de ajo hojas de lechuga variadas harina huevo...
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Risotto con higadillos de pollo y jamón
Ingredientes: Para 4 personas 300 gr. de arroz 300 gr. de higadillos de pollo 150 gr. de jamón 100 gr. de queso 1 cebolla 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 2 l. de caldo de pollo 1 vaso de vino blanco...
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Manitas de cordero a la vizcaína
Ingredientes: Para 4 personas 12 manitas de cordero 10 pimientos choriceros 2 cebollas rojas 4 dientes de ajo 1 cucharada de harina agua aceite virgen extra sal 20 granos de pimienta blanca 1 cayena...
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Guisote de patatas y costilla
Ingredientes: Para 4 personas 1 kg. de costilla de cerdo 6 patatas media 1 cebolla 1 pimiento verde 2 dientes de ajo ½ vaso de vino blanco unas hebras de azafrán aceite virgen extra agua sal pimienta...
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Lomo de Cerdo a la Naranja
Hoy vamos a cocinar un plato sabroso, elegante y facil de hacer, para quedar como unos verdaderos chefs en cualquier evento que queramos realizar. Se trata de un plato de lomo de cerdo a la naranja....
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Receta para preparar la salsa boloñesa
Las salsas consiguen mejorar todos nuestros platos. ¿Quieres saber cómo? No pierdas detalle de la propuesta culinaria que te explicamos a continuación y que está al alcance de cualquier aficionado a la...
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Lomo a la sal
Para ir abriendo el apetito, os propongo una receta muy fácil y resultona de lomo a la sal. Especialmente dedicada a los más torpes en la cocina, entre los que me incluyo. Poco a poco voy a ir...
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